موس لیوانی
بستی 2 عدد یک لیتری
شیر 1 لیتر
طعم دهنده کرمفیل شیر 3 قاشق
ژلاتین 60 گرم
خامه 1/5 کیلو
ژله اماده توت فرنگی برا رو کاری یک بسته
@cook_10320
طرز تهیه
بستنی خامه طعم دهنده کرمفیل شیر (یا دنت موز طعم بستگی به صلیقه داره)با هم مخلوط کرده تا یه دست شود.
شیر را داخل ظرف ریخته و رویه شعله گاز قرار میدهیم تا گرم شود (شیر به نقطه جوش نزدیک باشد)بعدژلاتین را با 100 گرم شکر قاطی کرده و به ان. اضافه میکنیم وهم میزنیم تا زمانی که دونه هایه ژلاتین در داخل شیر خوب حل شود.(در حین اضافه کردن ژلاتین و شکر شعله را کم کنید )
بعد کم کم به مایه اولیه که با هم مخلوط شده اضافه میکنیم و هم میزینم تا مایه یه دست شود.در مرحله اخرم مایه اماده شده را در داخل قالب ریخته و با ژله اماده روکاری میکنیم.
(میتونید به مقدار نیاز مواد رو تقسیم کنید)
هنر آقای منصور علا الدین
کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده
کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن
@cook_10320
