آموزش طرز تهیه حلوای شیر

1162
0
 
آموزش طرز
 
تهیه حلوای شیر
 

 

حلوای شیر


آرد تفت داده شده ۲۵۰ گرم

کره مخلوط با روغن مایع ۱۵۰ گرم

مواد لازم برای تهیه شربت حلوا شیر

شیر ۲ لیوان

شکر ۲۰۰ گرم

زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری

هل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه


۱- آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزاند لخواه تیره شود.

۲- برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت آماده مخلوط کنید در صورتی که به رنگ دلخواه در آمد از حرارت بردارید؛ در غیر این صورت به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ مورد نظر (زعفرانی) برسد.

۳- کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا مواد به خورد هم بروند و عطر آن بلند شود.

۴- حلوا را از حرارت بردارید. بلافاصله شربت سرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا تزیین کنید.

۵- طرز تهیه شربت :

۶- شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید، پس از 2 تا 3 جوش از حرارت بردارید.

 

 هنر خانم یاس

 


 


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320

حلوای شیر


ارسال نظر

نام شما:

ایمیل:

نظر خود را بنویسید:

کد امنیتی:

برای کد جدید روی آن کلیک کنید
عکس خوانده نمی‌شود