امروز: سه شنبه، 30 مرداد 1397

دانلود فیلم و کلیپ رایگان آشپزی

سایت آشپزی سنتی و مدرن

www.10320.ir

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی انبه ای بدون تخم مرغ و بستنی ساز

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی انبه ای بدون تخم مرغ و بستنی ساز---DFV 164
 
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی انبه ای بدون تخم مرغ و بستنی ساز

 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی انبه ای بدون تخم مرغ و بستنی ساز

 

 
ترجمه فیلم
 
 

خامه – پالپ انبه – پودر شکر – شیر خشک – شیر

خامه را ابتدا به خوبی هم زده تا سفت شود سپس به آن پودر شکر، شیر خشک، شیر و پالپ انبه را اضافه کنید. بعد آن را با هم زن دستی مخلوط نموده و در فریزر به مدت حداقل هشت ساعت قرار دهید و برای جلوگیری از کریستال شده هر یک یا دوساعت از فریزر خارج کرده و به خوبی مخلوط شده و مجددا در فریزر قرار داده می شود.
 
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, انبه ای, بدون, تخم مرغ, بستنی, ساز, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: بستني
تاریخ: 09 تیر 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی توت فرنگی بدون تخم مرغ و بستنی ساز

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی توت فرنگی بدون تخم مرغ و بستنی ساز---DFV 163
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی توت فرنگی بدون تخم مرغ و بستنی ساز

 

ترجمه فیلم

خامه پرچرب – شیر- پوره توت فرنگی – شیر خشک – شیر فشرده شده (شیر عسلی) – پودر شکر – توت فرنگی

خامه را در یک ظرف ریخته و هم زده تا فرم بگیرد سپس به آن شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد پوره توت فرنگی، شیر خشک، شیر فشرده و شیر را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید. توت فرنگی خرد شده را نیز اضافه و مخلوط نمائید. حال آنرا در فریزر قرار داده تا کاملا یخ زده در حدود 8 ساعت. برای جلوگیری از کریستال شدن پس سه ساعت باید به صورت زمانهای منظم {معمولا هر نیم ساعت} آنرا به خوبی هم زده تا یکنواخت شده و مجددا در فریزر قرار دهید. 

 

 

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, توت فرنگی, بدون, تخم مرغ, و ,بستنی ساز, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: بستني
تاریخ: 04 تیر 1395 نظرات: 1 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی شکلاتی نعنایی بدون نیاز به بستنی ساز

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی شکلاتی نعنایی بدون نیاز به بستنی ساز----DFV 162
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی شکلاتی نعنایی بدون نیاز به بستنی ساز

 

 ترجمه فیلم

 

Ingredients:

·1 1/3 cups sweetened condensed milk – one 14 ounce can

·2 – 2 1/4 tsp. peppermint extract – some extract brands seem to be stronger than others

·1 tsp. vanilla bean paste or pure vanilla extract

·2 cups heavy cream

·½ cup mini semi sweet chocolate chips

·4 drops green food coloring – optional

یک و یک سوم پیمانه (فنجان) شیر شیرین فشرده شده (شیر عسلی) – دو تا دو و یک چهارم قاشق چای خوری عصاره نعنا – یک قاشق چای خوری وانیل – دو فنجان خامه پر چرب – نصف فنجان شکلات نیمه شیرین چیپسی – چهار قطره رنگ سبز خوراکی (دلخواه)

میله همزن و ظرف زیر آن از قبل به مدت پانزده دقیقه در فریزر قرار داده اید

در یک ظرف شیر شیرین شده که بدون آب است و در نتیجه هنگام یخ زدن کریستال تشکیل نمی دهد و وانیل و عصاره نعنا و رنگ خوراکی را ریخته و به خوبی هم بزنید و شکلات را نیز به این مخلوط اضافه کنید.

حال خامه پرچرب را در داخل هم زن که سرد است ریخته و بدون اتلاف زمان آنرا هم زده تا فرم بگیرد. سپس کمی از آنرا به مخلوط قبل که تهیه کرده اید اضافه کنید و هم بزنید و در نهایت همه را اضافه کرده و مخلوط کنید. از هم زن استفاده نکنید. آنرا در یک ظرف ریخته و روی آنرا با پلاستیک بپوشانید و به مدت 8 تا یک روز در فریزر قرار دهید.


 

 


دانلوددر ادامه مطلب
 
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, شکلاتی, نعنایی ,بدون, نیاز, به, بستنی, ساز, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: بستني
تاریخ: 04 تیر 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی توت فرنگی با روشی سریع

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی توت فرنگی با روشی سریع---DFV 165
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی توت فرنگی با روشی سریع

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, توت فرنگی, با, روشی, سریع, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: بستني
تاریخ: 01 تیر 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی فوری (5 دقیقه ای)

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی فوری (5 دقیقه ای)---DFV 161
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی فوری (5 دقیقه ای)

 ترجمه فیلم

 

 شیر (بهتر است شیر کامل باشد) خامه- وانیل یک فنجان شکر همه را در یک ظرف ریخته و کاملا هم زده تا شکر حل شود. این مواد را داخل یک کیسه ریخته بهتر است زیپ کیپ باشد. در کیسه را بسته و داخل یک کیسه یا زیپ کیپ بزرگتر ریخته و درون کیسه بزرگتر را یخ به همراه نصف پیمانه نمک بریزید. برای اینکه دست شما سرد نشود آنرا داخل یک پارچه قرار داده و به مدت 5 دقیقه تکان دهید. حال بستنی آماده خوردن است.

 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی ,فوری, (5 دقیقه ای), طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: بستني
تاریخ: 30 خرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی پسته ای

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی پسته ای----DFV 160
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی پسته ای

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, پسته ای, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: بستني
تاریخ: 30 خرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی شکلاتی

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی شکلاتی---DFV 148
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی شکلاتی

 

ترجمه فیلم

 

نیم لیتر شیر – پودر شکر 8 تا 10 قاشق غذاخوری – پودر شکلات نوشیدنی یک قاشق غذاخوری– پودر شکلات یک قاشق غذاخوری – پودر کاستارد (کاسترد) یک قاشق غذاخوری - آرد ذرت یک قاشق غذاخوری – پودر GMS(گلیسرول منو استئارات) یک قاشق غذاخوری – ALGINATE POWDER یا آلژینات سدیم (به عنوان یک پایدارکننده بستنی است) یک هشتم قاشق چای خوری

شیر را حرارت داده تا نزدیک نقطه جوش حرارت داده و سپس شیر را دو قسمت کنید. (هرگز در ظرف آلومینیومی جوش نیاورید). یک قسمت از شیر را اجازه می دهیم تا کاملا جوش آید. قسمت دیگر شیر را کمی خنک کرده و بقیه مواد را به آن اضافه می کنیم. یعنی شکر، GMS، پودر ALGINATE، آد ذرت، پودر کاسترد و پودر شکلات ها. سپس کاملا مخلوط کنید.این مخلوط را به قسمت دوم شیر که در حال جوشیدن است اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس آنرا با مخلوط کن هم زده تا دمای آن پائین آید. آنرا در یک ظرف ریخته که ته ظرف با فریزر در تماس باشد و آنرا در فریزر قرار دهید.

در ادامه یک فنجان خامه – نصف فنجان شکلات چیپسی – چند قطره اسانس شکلات –

حال مخلوط قبل را از فریزر خارج و با هم زن کاملا مخلوط کرده تا نرم و یکنواخت شود. سپس خامه و اسانس شکلات را اضافه کنید. هم زدن را انقدر ادامه دهید تا نرم و یکنواخت شود. سپس در ظرف دلخواه ریخته و به آن شکلات چیپسی را اضافه کنید و در ظرف را محکم بسته و دوباره در فریزر قرار داده به مدت حدود 14 ساعت و بستنی آماده است.

 

 دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, شکلاتی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: بستني
تاریخ: 14 خرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی وانیلی بدون تخم مرغ

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی وانیلی بدون تخم مرغ----DFV 147
 
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی وانیلی بدون تخم مرغ

 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی وانیلی بدون تخم مرغ

 

ترجمه فیلم

 

500 میلی لیتر شیر پرچرب – نصف فنجان شکر – یک فنجان خامه تازه – 2 قاشق غذاخوری پودر GMS (گلیسرول منو استئارات)– یک قاشق غذاخوری آرد ذرت – یک قاشق چای خوری اسانس وانیل – یک چهارم قاشق چای خوری ثعلب -

برای تمام بستنی میوه ای ها: یک قاشق چای خوری رنگ خوراکی زرد لیمویی – یک قاشق چای خوری اسانس میوه مخلوط – نصف فنجان مخلوط میوه

شکر و GMC و ثعلب را مخلوط کنید. دو قاشق شیر را با آرد مخلوط کرده و وقتی شیر کاملا به جوش آمد شکر را اضافه کرده و هم می زنیم تا حل شود. وقتی شکر حل شد آرد که با دو قاشق شیر مخلوط شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس صبر کنید تا به دمای اتاق برسد و صاف کنید. در آنرا قرار دهید و در فریزیر قرار دهید تا سفت شود. حال آنرا به یک ظرف دیگر منتقل کرده و خامه را به آن اضافه و مخلوط کنید. تا یکنواخت شود. در این مرحله وانیل و اسانس را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس میوه های چیپسی و ریز را به آن اضافه و مخلوط کنید. در آنرا گذاشته و در فریزر قرار دهید.

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, وانیلی, بدون, تخم مرغ, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: بستني
تاریخ: 14 خرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی سه رنگ - ابوالفضل رهبرنیا

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی سه رنگ---Cook 2156
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی سه رنگ - ابوالفضل رهبرنیا

 

ابوالفضل رهبرنیا
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

شیر چرب

شکر

سعلب

گلاب

پودر کاکائو

وانیل

زعفران

خلال پسته

مغز گردو

شکلات خرد شده

خامه

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, سه, رنگ, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , ابوالفضل رهبرنیا

دسته بندی: بستني
تاریخ: 11 خرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی زمستانی

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی زمستانی---Cook 1908
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی زمستانی

 

مژده شیخ رضایی
 
امیر شیخ رضایی
 
دانلوددر ادامه مطلب
 

مواد لازم

سفیده تخم مرغ

شکر

پودر کرم تارتار

نمک

آب سرد

پودر ژلاتین

اسانس دلخواه

نان میکادو

شکلات ذوب شده

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, زمستانی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , مژده شیخ رضایی, امیر شیخ رضایی

دسته بندی: بستني
تاریخ: 17 دی 1394 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی