» » فیلم آموزش طرز تهیه بستنی شکلاتی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی شکلاتی

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه بستنی شکلاتی---DFV 148
 

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی شکلاتی

 

ترجمه فیلم

 

نیم لیتر شیر – پودر شکر 8 تا 10 قاشق غذاخوری – پودر شکلات نوشیدنی یک قاشق غذاخوری– پودر شکلات یک قاشق غذاخوری – پودر کاستارد (کاسترد) یک قاشق غذاخوری - آرد ذرت یک قاشق غذاخوری – پودر GMS(گلیسرول منو استئارات) یک قاشق غذاخوری – ALGINATE POWDER یا آلژینات سدیم (به عنوان یک پایدارکننده بستنی است) یک هشتم قاشق چای خوری

شیر را حرارت داده تا نزدیک نقطه جوش حرارت داده و سپس شیر را دو قسمت کنید. (هرگز در ظرف آلومینیومی جوش نیاورید). یک قسمت از شیر را اجازه می دهیم تا کاملا جوش آید. قسمت دیگر شیر را کمی خنک کرده و بقیه مواد را به آن اضافه می کنیم. یعنی شکر، GMS، پودر ALGINATE، آد ذرت، پودر کاسترد و پودر شکلات ها. سپس کاملا مخلوط کنید.این مخلوط را به قسمت دوم شیر که در حال جوشیدن است اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس آنرا با مخلوط کن هم زده تا دمای آن پائین آید. آنرا در یک ظرف ریخته که ته ظرف با فریزر در تماس باشد و آنرا در فریزر قرار دهید.

در ادامه یک فنجان خامه – نصف فنجان شکلات چیپسی – چند قطره اسانس شکلات –

حال مخلوط قبل را از فریزر خارج و با هم زن کاملا مخلوط کرده تا نرم و یکنواخت شود. سپس خامه و اسانس شکلات را اضافه کنید. هم زدن را انقدر ادامه دهید تا نرم و یکنواخت شود. سپس در ظرف دلخواه ریخته و به آن شکلات چیپسی را اضافه کنید و در ظرف را محکم بسته و دوباره در فریزر قرار داده به مدت حدود 14 ساعت و بستنی آماده است.


 دانلود
 


 سفارش فیلم مربوطه با کیفیت اصلیخرید موردی و ارسال لینک دانلود به ایمیل امکان پذیر شد
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, بستنی, شکلاتی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 
نسخه ی قابل چاپ
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 942 نظرات: 0

فرم ارسال نظر

نام:*
ایمیل:*
 
کد را وارد کنید: *
عکس خوانده نمی شود

تقویم

<    «  تیر 1396  »    >
شیدسچپج
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

برترین مطالب

مطالب تصادفی