فیلم آموزش طرز
 
تهیه آش انار---Cook 2622
 

فیلم آموزش طرز تهیه آش انار - آقای شهرام شجاعی

 

آقای شهرام شجاعی
 
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

برنج

نخود

لوبیا

عدس

سبزی آش

گوشت

پیاز

سیر

نعنا داغ

رب انار

رب گوجه

آب انار

نمک

فلفل

زردچوبه

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, آش, انار, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای شهرام شجاعی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 353 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه حلیم بادمجان----Cook 2618
 

فیلم آموزش طرز تهیه حلیم بادمجان - آقای سید مهدی حسینی

 

آقای سید مهدی حسینی
 
 
دانلود–در ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

بادمجان

گوشت

پیاز

برنج

عدس

کشک

گردو

نعنا

نمک

فلفل

زردچوبه

روغن

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, حلیم, بادمجان, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای سید مهدی حسینی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 321 نظر دهید: 0
 
آموزش طرز
 
تهیه خاگینه قالبی
 

آموزش طرز تهیه خاگینه قالبی

 

خاگینه قالبی


دوقاشق ارد

دوقاشق ماست

دوعدد تخم مرغ

یه قاشق چای خوری بکینگ پودر وکمی وانیل


همه رو مخلوط میکنیم بعد با قاشق میریزیم توقالبهامون باید ۱/۳از قالبمون رو خالی بذاریم برای پفش دمای فر با ۱۷۰درجه بمدت ۲۰ دقیقه

برای شهدشم یه پیمانه شکر وبا تقریبا یه لیوان اب ویه قاشق چای خوری ابلیمو گذاشتم رواجاق گاز یه خورده که غلیظ‌ شد زعفران رو اضافه کردم گذاشتم سرد شد بعد....

 

 هنر خانم قاصدک

 

بقیه در ادامه مطلب


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320

خاگینه قالبی


ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 344 نظر دهید: 0
 
آموزش طرز
 
تهیه مرغ شادی پز
 

آموزش طرز تهیه مرغ شادی پز

 

مرغ شادی پز


مواد لازم:


مرغ یک عدد . دوتا سینه دو تا ران

پیاز ۲عدد بزرگ

سیر ۳حبه

پودر موسیر ۱/۲ قاشق چایخوری

زردچوبه ۲ قاشق چایخوری

نمک مقداری

فلفل سیاه یک قاشق چایخوری سر صاف

چوب دارچین ۱ تیکه متوسط

زعفران ساییده۱/۲قاشق چایخوری

هل ۱/۴قاشق چایخوری

کره ۵۰گرم

روغن جامد مقداری

سس سفید مایونز ۱ قاشق غذاخوری

رب ۲قاشق غداخوری

آب جوش ۵ لیوان پر

آب نارنج ۱/۴ لیوان


طرز تهیه:


ابتدا یه پیاز رو رنده کرده و داخل تابه ریخته پخش میکنیم بعد مرغ ها رو بچینید روش و پیاز بعدی رو روش رنده کنید

سیر رو هم رنده میکنیم داخل مرغ ها

نمک و یک قاشق چایخوری زردچوبه روی مرغ ها میریزیم.

یک قاشق هم روغن بریزید داخلش

در تابه رو بذارید حدود یک ساعت تا با آب پیاز پخته بشه.

بعد توی ظرفی رب + مقداری نمک + هل + زردچوبه + موسیر + فلفل سیاه + آب جوش رو مخلوط کرده تا رب حل شود بهش سس مایونز بزنید

تعجب نکنید اول قرمز بوده بخاطر رب گوجه اما الان رنگش کاملا عوض میشه

حالا با همزن دستی کاملا بزنید تا سس مایونز باز بشه.

بعد مرغ رو با چنگال تست میکنیم

مواظب باشید آروم چنگال رو فرو کنید و از هم باز نشه.

مقداری که هنوز مرغ باقی مونده تا پخته شدنش، ظرف شامل آب و رب و ... رو روی مرغ ها بدید و چوب دارچین رو هم بذارید توی تابه درش رو بذارید تا ۲۰ دقیقه بجوشه.

مرحله بعد توی تابه ای نسوز روغن رو به همراه کره داغ کنید

مرغ هارو بعد از ۲۰دقیقه آروم بیرون بیارید سعی کنید خیلی سسی نباشه چون توی روغن میسوزه و رنگش بد میشه

برای این کار آروم با کفگیر مرغ ها رو بیارید بالا تا سس اضافی آن بریزه داخل تابه و بعد داخل روغن و کره سرخ کنید .

یک طرف مرغ که سرخ شد طرف دیگه مرغ رو هم کمی سرخ میکنیم تا طلایی زیبا بشه

بعد از سرخ شدن بذارید داخل همون تابه قبلی و درش رو ببندید.

بعد از مدتی کوتاه بهش آب نارنج و زعفران سایده شده بزنید دسته های تابه رو نگه دارید تابه رو آروم دورانی تکون بدید تا بدون دخالت قاشق ، سس قاطی بشه و روی مرغ هم سسی بشه.

سعی کنید وقتی مرغتون رو میذارید تا پخته بشه مرغ رو وارونه بذارید مثلا روی مرغ به ته تابه باشه تا بیشتر مزه دار بشه ، طبق عکس من قسمت پایینی

بذارید با شعله متوسط با سس پخته بشه و روغن بندازه و سس غلظت بگیره اما نذارید تموم بشه یا خیلی غلیظ بشه چون موقعی که مرغتون سرد بشه سفت تر میشه پس باید آبکی و غلیظ بشه.

در آخر هم سس رو تست کنید اگه احتمالا ترش نبود و ترش دوست داشته باشید بهش مقداری آب نارنج بریزید.

تمام

در اخر هم داخل ظرفی بکشید و آب مرغ روی مرغ ها بدید و نوش جان کنید.

·این مرغ رو من از خودم ساختم و طبق هیچ دستوری نیست .به نظر من برای مجلس زیباست

دوست داشتید برای مهموناتون درست کنید.

·مقدار ترشی و نمکش رو تست کنید و بسته به سلیقتون میتونید کم یا زیادش کنید.

·در طی پختن مرغ دو الی سه بار در تابه رو که بر میدارید آب مرغ رو روی مرغ بدید تا خشک نشه و مزه دار بشه.

·علت ریختن سس مایونز به رب و آب جوش با تجربه ای که داشتم باعث میشه رنگ مرغتون در آخر نارنجی و زیبا بشه و از حالت.....

 

 هنر خانم شادی

 

بقیه در ادامه مطلب


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320


ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 226 نظر دهید: 0
 
آموزش طرز
 
تهیه سوسیس مرغ بودن بلان
 

آموزش طرز تهیه سوسیس مرغ بودن بلان

 

سوسیس مرغ بودن بلان


مواد اولیه:


نان تست ۳ عدد

شیر۴قاشق غذاخوری

سینه مرغ 1عدد

سفیده تخم مرغ 3عدد

خامه 150گرم

نمک و فلفل قرمز و سیاه آویشن پودر سیر به میزان لازم

 

طرز تهيه:


نون تست رو با شیر کاملا سرد خیس میکنيم

سینه مرغ بدون استخون و چربی رو با سفیده تخم مرغ و نون تست خیس خورده رو با هم میکس میکنیم

خامه سفت شده رو اضافه میکنیم

ادویه نمک قلقل قرمز و سیاه اویشن پودر سیر و هر ادویه ای که دوست دارید رو بهش اضافه میکنید

و همه رو با هم میکس میکنيد

یه خمیر کاملا صاف و یه دست به دست میاد

میریزيم تو کیسه فریزر نوک کیسه رو سوراخ میکنیم

سلفون را روی سطحی که از قبل خیس کردید پهن کنید و مواد رو روی سلفون بریزيد

سلفون رو دورش بپیچید و دو سرشو محکم گره بزنید که اب توش نره

بعد از آن با نخ به این صورت در اورید

سوسیس هارو درون قابلمه بریزيد و اب معمولی تو قابلمه بریزيد تا جایی که روی سوسیس ها رو بپوشاند

یه کاغذ روغنی بردارید وسطشو سوراخ کنید روی سوسیس ها بگذارید که سوسیس ها باالا اب نیایند

شعله رو زیاد کنید تا اب جوش بیاد و بعد شعله رو کم کنید به مدت ۶تا ۲۰ دقیقه تا سویس ها بپزند

و بعد .....

 

 رسپی از شف طیبه

 

بقیه در ادامه مطلب


رسپی از شف طیبه

کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320

سوسیس خانگی


ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 166 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه دیزی----Cook 2617
 

فیلم آموزش طرز تهیه دیزی - آقای حمیدرضا رنجبر

 

آقای حمیدرضا رنجبر
 
دانلود–در ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

گوشت سردست گوسفند

نخود

لوبیا سفید

پیاز

گوجه

سیب زمینی

رب

نمک

ادویه

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, دیزی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای حمیدرضا رنجبر
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 320 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه پنه با میگو---Cook 2616
 

فیلم آموزش طرز تهیه پنه با میگو - آقای حمیدرضا رنجبر

 

آقای حمیدرضا رنجبر
 
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

میگوی پاک کرده

خامه

پنه (پاستا لوله ای)

پنیر پارمیسان

عصاره مرغ

سیر

جعفری

نمک

فلفل

 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, پنه, با, میگو, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای حمیدرضا رنجبر
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 223 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه دلمه بادمجان و کدو (بدون برنج)-----Cook 2615
 

فیلم آموزش طرز تهیه دلمه بادمجان و کدو (بدون برنج) - آقای حمیدرضا رنجبر

 

آقای حمیدرضا رنجبر
 
 
دانلود–در ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

رب گوجه فرنگی

گوشت چرخ کرده

بادنجان

کدو

پیاز سرخ شده

عصاره مرغ

جعفری

بذر گشنیز

نمک

ادویه

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, دلمه, بادمجان, و, کدو, (بدون, برنج, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای حمیدرضا رنجبر
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 214 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه کیوسکی (سینه مرغ مغزدار)---Cook 2613
 

فیلم آموزش طرز تهیه کیوسکی (سینه مرغ مغزدار) - آقای سید حسن رکوعی

 

فیلم آموزش طرز تهیه کیوسکی (سینه مرغ مغزدار) - آقای سید حسن رکوعی

 

آقای سید حسن رکوعی
 
 دانلود–در ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

سینه مرغ

کره

جعفری خرد شده

روغن

آرد قنادی

آرد سوخاری

تخم مرغ

ادویه

نمک

فلفل


فیلم, آموزش, طرز, تهیه, کیوسکی,سینه مرغ, مغزدار, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای سید حسن رکوعی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 351 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه خورش پیچاق قیمه اردبیل یا قیمه خلال بادام----Cook 2602
 

فیلم آموزش طرز تهیه خورش پیچاق قیمه اردبیل یا قیمه خلال بادام - آقای سید مهدی حسینی

 

آقای سید مهدی حسینی
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

گوشت خورشتی

خلال بادام

پیاز داغ

غوره

تخم مرغ

تخم مرغ

نمک

فلفل

زردچوبه

زعفران

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, خورش, پیچاق, قیمه, اردبیل, یا, قیمه, خلال, بادام, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای سید مهدی حسینی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 291 نظر دهید: 0

تقویم

<    «  اسفند 1395  »    >
شیدسچپج
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 

برترین مطالب

مطالب تصادفی