امروز: شنبه، 5 اسفند 1396

دانلود فیلم و کلیپ رایگان آشپزی

سایت آشپزی سنتی و مدرن

www.10320.ir

08/8 1395

 
آموزش طرز
 
تهیه کوفته آرد نخود چی
 
 

آموزش طرز تهیه کوفته آرد نخود چی

 

آموزش طرز تهیه کوفته آرد نخود چی

 

کوفته آرد نخود چی

گوشت قرمز با دنبه نیم کیلو

سیب زمینی آبپز یک عدد بزرگ

پیاز خام رنده شده یک عدد متوسط

سبزی های معطر خشک مرزه، ترخون، پونه، پیازچه، جعفری

آرد نخود نصف لیوان

تخم مرغ یک عدد

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر تخم گشنیز

 


مواد لازم جهت آب کوفته

 


پیاز داغ نگینی دو قاشق

زرشک مقداری

ادویه

زعفرون

لیمو یک عدد

رب یک قاشق

سبزی خشک نظیر مرزه و تررخون میکس سه قاشق غذاخوری

کره مقداری

@cook_10320

 


بسم الله رحمن الرحیم


با یاد خدا و چاشنی عشق به دستاتون شروع کنید

مرزه و ترخون میکس رو تو قابله با کره و ادویه به اندازه دو دقیقه تفت بدین بعدش رب و زعفرون هم اضافه کنید قشنگ رنگش در بیاد پیاز داغ هم اضافه کنید حالا نوبت آبه دو لیوان آب بهش اضافه کنید در قابلمه هم بذارید، ریز ریز بجوشه

میریم سراغ کوفته ها، سیب زمینی آبپز رنده ریز، بعدش پیاز خام، گوشت، سبزی ها، ادویه، آرد نخود، سبزی ها و تخم مرغ همه مواد مخلوط و ورز بدید قشنگ ده دقیقه ورز مداوم گلوله هایی درست کنید گرد و متوسط تو تابه با کره ب اندازه طلایی شدن تفت بدید، بعدش بندازید تو اون قابلمه ای که آماده کردین بیست دقیقه آروم آروم بمونه جا بیفته، لیمو حلقه شده و زرشک هم اضافه کنید

نوش جونتون

نکته، ورز خیلی مهمه، سیب زمینی هم داغ رنده نکنید، بذارید فریزر یخ که شد رنده کنید، من خیلی ورز میدم گاهی شاید بیست دقیقه این مواد منسجم که بشه هیچی نمیشه، اگه مایه شما شل بود یکم آرد نخود بیشتر بزنید.....

 

هنر خانم نیلوفر

 


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320


ارسال نظر

نام:*
ایمیل:*
متن نظر:
کد را وارد کنید: *
عکس خوانده نمی شود