فیلم آموزش طرز
 
تهیه خورش کدو سبز---Cook 2632
 

فیلم آموزش طرز تهیه خورش کدو سبز - خانم پوررحیم

 

خانم پوررحیم
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

لپه

گوشت

رب گوجه فرنگی

لیمو عمانی

غوره

دارچین

پیاز بزرگ

کدو سبز

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, خورش, کدو, سبز, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم پوررحیم
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 22 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه خوراک سبزیجات و شیر-----Cook 2629
 

فیلم آموزش طرز تهیه خوراک سبزیجات و شیر - خانم مریم شیرزایی

 

خانم مریم شیرزایی
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

بادمجان

کدو

قارچ

هویج

فلفل دلمه ای

شیر

خامه

عصاره مرغ

آب لیمو

فلفل

کنجد

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, خوراک, سبزیجات, و ,شیر, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم مریم شیرزایی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 25 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه دسر پنیری و خرما و توضیح کله جوش----Cook 2628
 

فیلم آموزش طرز تهیه دسر پنیری و خرما و توضیح کله جوش - خانم آرزو گنجی

 

خانم آرزو گنجی
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

پنیر خامه ای

خرما بدون هسته

شیر

شکر

عرق بهار نارنج

آب لیمو ترش

آب

پودر ژلاتین

خرما

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, دسر, پنیری, و, خرما, و, توضیح, کله جوش, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم آرزو گنجی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 73 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه پاستا کلم بروکلی----Cook 2627
 

فیلم آموزش طرز تهیه پاستا کلم بروکلی - خانم زهرا صادقی

 

خانم زهرا صادقی
 
دانلود–در ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

پاستای کلم بروکلی

تخمه آفتابگردان، هندوانه و کدو

آب لیمو ترش تازه

شوید

پنیر صبحانه (فتا)

خیار شور

کلم بروکلی بلانچ شده

لوبیا سبز

نمک

روغن زیتون

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, پاستا, کلم, بروکلی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم زهرا صادقی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 23 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه اسلایس خرما با شکلات و رولت نان باگت----Cook 2625
 

فیلم آموزش طرز تهیه اسلایس خرما با شکلات و رولت نان باگت - خانم معصومه رامشینی

 

فیلم آموزش طرز تهیه اسلایس خرما با شکلات و رولت نان باگت - خانم معصومه رامشینی

 

خانم معصومه رامشینی

 

 

دانلود–در ادامه مطلب
 
 

مواد لازم خرما با شکلات

خرما

پودر نارگیل

مغز گردو

کنجد

نان میکادو

شکلات ذوب شده

رولت نان باگت

پنیر خامه ای

کره نرم شده

گردو خرد شده

سبزی خرد شده

تخم مرغ پخته

سیاه دانه

نان باگت

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, اسلایس, خرما, با, شکلات, و, رولت, نان, باگت, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم معصومه رامشینی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 67 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه فیله مرغ رولی با سبزیجات (رول مرغ با سبزیجات)----Cook 2623
 

فیلم آموزش طرز تهیه فیله مرغ رولی با سبزیجات (رول مرغ با سبزیجات) - آقای حمیدرضا رنجبر

 

آقای حمیدرضا رنجبر
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

فیله مرغ

کرفس

هویج

زعفران

نمک

فلفل

سس

روغن

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, فیله, مرغ, رولی, با, سبزیجات ,(رول, مرغ, با, سبزیجات, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای حمیدرضا رنجبر
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 123 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه آش انار---Cook 2622
 

فیلم آموزش طرز تهیه آش انار - آقای شهرام شجاعی

 

آقای شهرام شجاعی
 
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

برنج

نخود

لوبیا

عدس

سبزی آش

گوشت

پیاز

سیر

نعنا داغ

رب انار

رب گوجه

آب انار

نمک

فلفل

زردچوبه

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, آش, انار, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای شهرام شجاعی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 78 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه حلیم بادمجان----Cook 2618
 

فیلم آموزش طرز تهیه حلیم بادمجان - آقای سید مهدی حسینی

 

آقای سید مهدی حسینی
 
 
دانلود–در ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

بادمجان

گوشت

پیاز

برنج

عدس

کشک

گردو

نعنا

نمک

فلفل

زردچوبه

روغن

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, حلیم, بادمجان, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، آقای سید مهدی حسینی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 105 نظر دهید: 0
 
آموزش طرز
 
تهیه خاگینه قالبی
 

آموزش طرز تهیه خاگینه قالبی

 

خاگینه قالبی


دوقاشق ارد

دوقاشق ماست

دوعدد تخم مرغ

یه قاشق چای خوری بکینگ پودر وکمی وانیل


همه رو مخلوط میکنیم بعد با قاشق میریزیم توقالبهامون باید ۱/۳از قالبمون رو خالی بذاریم برای پفش دمای فر با ۱۷۰درجه بمدت ۲۰ دقیقه

برای شهدشم یه پیمانه شکر وبا تقریبا یه لیوان اب ویه قاشق چای خوری ابلیمو گذاشتم رواجاق گاز یه خورده که غلیظ‌ شد زعفران رو اضافه کردم گذاشتم سرد شد بعد....

 

 هنر خانم قاصدک

 

بقیه در ادامه مطلب


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320

خاگینه قالبی


ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 46 نظر دهید: 0
 
آموزش طرز
 
تهیه مرغ شادی پز
 

آموزش طرز تهیه مرغ شادی پز

 

مرغ شادی پز


مواد لازم:


مرغ یک عدد . دوتا سینه دو تا ران

پیاز ۲عدد بزرگ

سیر ۳حبه

پودر موسیر ۱/۲ قاشق چایخوری

زردچوبه ۲ قاشق چایخوری

نمک مقداری

فلفل سیاه یک قاشق چایخوری سر صاف

چوب دارچین ۱ تیکه متوسط

زعفران ساییده۱/۲قاشق چایخوری

هل ۱/۴قاشق چایخوری

کره ۵۰گرم

روغن جامد مقداری

سس سفید مایونز ۱ قاشق غذاخوری

رب ۲قاشق غداخوری

آب جوش ۵ لیوان پر

آب نارنج ۱/۴ لیوان


طرز تهیه:


ابتدا یه پیاز رو رنده کرده و داخل تابه ریخته پخش میکنیم بعد مرغ ها رو بچینید روش و پیاز بعدی رو روش رنده کنید

سیر رو هم رنده میکنیم داخل مرغ ها

نمک و یک قاشق چایخوری زردچوبه روی مرغ ها میریزیم.

یک قاشق هم روغن بریزید داخلش

در تابه رو بذارید حدود یک ساعت تا با آب پیاز پخته بشه.

بعد توی ظرفی رب + مقداری نمک + هل + زردچوبه + موسیر + فلفل سیاه + آب جوش رو مخلوط کرده تا رب حل شود بهش سس مایونز بزنید

تعجب نکنید اول قرمز بوده بخاطر رب گوجه اما الان رنگش کاملا عوض میشه

حالا با همزن دستی کاملا بزنید تا سس مایونز باز بشه.

بعد مرغ رو با چنگال تست میکنیم

مواظب باشید آروم چنگال رو فرو کنید و از هم باز نشه.

مقداری که هنوز مرغ باقی مونده تا پخته شدنش، ظرف شامل آب و رب و ... رو روی مرغ ها بدید و چوب دارچین رو هم بذارید توی تابه درش رو بذارید تا ۲۰ دقیقه بجوشه.

مرحله بعد توی تابه ای نسوز روغن رو به همراه کره داغ کنید

مرغ هارو بعد از ۲۰دقیقه آروم بیرون بیارید سعی کنید خیلی سسی نباشه چون توی روغن میسوزه و رنگش بد میشه

برای این کار آروم با کفگیر مرغ ها رو بیارید بالا تا سس اضافی آن بریزه داخل تابه و بعد داخل روغن و کره سرخ کنید .

یک طرف مرغ که سرخ شد طرف دیگه مرغ رو هم کمی سرخ میکنیم تا طلایی زیبا بشه

بعد از سرخ شدن بذارید داخل همون تابه قبلی و درش رو ببندید.

بعد از مدتی کوتاه بهش آب نارنج و زعفران سایده شده بزنید دسته های تابه رو نگه دارید تابه رو آروم دورانی تکون بدید تا بدون دخالت قاشق ، سس قاطی بشه و روی مرغ هم سسی بشه.

سعی کنید وقتی مرغتون رو میذارید تا پخته بشه مرغ رو وارونه بذارید مثلا روی مرغ به ته تابه باشه تا بیشتر مزه دار بشه ، طبق عکس من قسمت پایینی

بذارید با شعله متوسط با سس پخته بشه و روغن بندازه و سس غلظت بگیره اما نذارید تموم بشه یا خیلی غلیظ بشه چون موقعی که مرغتون سرد بشه سفت تر میشه پس باید آبکی و غلیظ بشه.

در آخر هم سس رو تست کنید اگه احتمالا ترش نبود و ترش دوست داشته باشید بهش مقداری آب نارنج بریزید.

تمام

در اخر هم داخل ظرفی بکشید و آب مرغ روی مرغ ها بدید و نوش جان کنید.

·این مرغ رو من از خودم ساختم و طبق هیچ دستوری نیست .به نظر من برای مجلس زیباست

دوست داشتید برای مهموناتون درست کنید.

·مقدار ترشی و نمکش رو تست کنید و بسته به سلیقتون میتونید کم یا زیادش کنید.

·در طی پختن مرغ دو الی سه بار در تابه رو که بر میدارید آب مرغ رو روی مرغ بدید تا خشک نشه و مزه دار بشه.

·علت ریختن سس مایونز به رب و آب جوش با تجربه ای که داشتم باعث میشه رنگ مرغتون در آخر نارنجی و زیبا بشه و از حالت.....

 

 هنر خانم شادی

 

بقیه در ادامه مطلب


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320


ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 50 نظر دهید: 0

تقویم

<    «  آذر 1395  »    >
شیدسچپج
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 

برترین مطالب

مطالب تصادفی