آموزش طرز

تهیه کیک شکلاتی کاپوچینو

 


کیک شکلاتی کاپوچینو

 

 

مواد لازم: كره 150 گرم

شكلات 50 گرم

پودر كاكائو يك سوم ليوان

پودر قهوه فوری 40 گرم

آب يك و نيم ليوان

آرد 4 ليوان

جوش شيرين يك و نيم ق چ

بيكينگ پودر 1 ق چ

شكر 2 ليوان

وانيل 1 ق چ

تخم مرغ 3 عدد

شير نصف ليوان

ماست ربع لیوان

 

 

طرز تهیه: فر را روی 180 درجه روشن کنید. دو عدد قالب گرد 21 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید. 

شکلا رو خورد کرده به روش بن ماری ذوب کنید. کره را جداگانه ذوب کنید. سپس شکلات مذاب رو به کره ذوب شده اضافه کنید. پودر کاکائو و پودر قهوه فوری رو هم اضافه کرده با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشن. آب رو هم اضافه کنیدو خوب هم بزنید. آرد رو همراه جوش شیرین و بیکینگ پودر الک کنید. شکر و وانیل رو هم بهش اضافه کنید. حالا سس شکلاتی که درست کرده بودید رو به مخلوط آرد اضافه کنید و فقط در حد ملخوط شدن با همزن دستی بزنیدشیر و ماست و تخم مرغ رو هم اضافه کنیدو فقط در حد مخلوط شدن بزنید. این کیک پف خوبی داره پس مقدار مواد داخل قالب باید از نصف قالب کمتر باشه. مواد رو توی قالب ها بریزید و توی فر ...

 

هنرآقای منصور علا الدین


بقیه در ادامه مطلب


 

کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320

 

کیک شکلاتی کاپوچینو


ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 347 نظر دهید: 0

آموزش طرز


تهیه كيك ليمويي ساده

 

بفرماييد رسپي كيك خوشمزه اي كه قولش رو داده بودم 

 

كيك_ليمويي ساده و خوشمزه

٣تخم مرغ

١ليوان شكر

١.٢ليوان روغن مايع

پوست رنده شده يك ليمو

١ليوان شير

١پاكت كوچك پكينگ پودر

١.٢پاكت كوچك وانيل شكري

آرد تقريبا ٢.٥ليوان

 

 

روش:

فر روي ١٦٠ درجه گرم شود

من فرم پخت سريع هستش واسه همين ١٥٠ درجه گرم كردم

تخم مرغ و شكر رو ٥تا٦دقيقه ميزنيم تا سفيد و پوك شه 

روغن ،شير،پوست ليمو رو تك تك ريخته ميكس ميكنيم

آرد و پكينگ پودر و وانيل رو ميكس ميكنيم 

به مواد  با ألك ميافزاييم و هم ميزنيم

مواد كيك رو تو قالب چرب و آرد پاشي شده ريخته  توي فر .... 

نوش جون

 

هنرخانم الیسا


 
بقیه در ادامه مطلب


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320

 

کیک لیمویی



ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 321 نظر دهید: 0

آموزش طرز


تهیه شيرينى حصيرى

 

شيرينى حصيرى

 

كره ١٥٠گرم

آرد٣٠٠گرم

پودر قند ١٠٠گرم

تخم مرغ ١عدد

وانيل١/٨قاشق چايخوري

بيكينگ پودر ١قاشق چاي خوري

كمي زعفران غليظ

و پودر كاكائو

كره به دماي محيط رسيده و پودر قند رو سه دقيقه با همزن بزنيد.تخم مرغ و وانيل و زعفران رو اضافه كنيد و هم بزنيد آرد و بيكينگ پودر رو الك كنيد واضافه كنيد تا خمير نرمي بديت آيد (ممكنه كمي ارد اضافه تر نياز باشد تا به دست نچسبد)خمير رو دو قسمت كرده و به يه قسمت پودر كاكائو اضافه كنيد تا رنگ شكلاتي بشه خمير ها را جدا گانه تو كيسه فريزر گذاشته و نيم ساعت داخل يخچال بگذاريد.بعد از هر مدام از خميرها يك گلوله به اندازه نارنگي كوچك برداريد و جدا گانه با وردنه نازك باز كنيد و هر كدام رو به صورت نوار هاي يك سانتي و بلند ببريد و به صورت حصيري از لابلاي هم رد كنيد و بعد با قالب گرد قالب بزنيد ، و تو سيني فر بچينيد ، اضافات خمير رو دوباره ميتونيد رنگها رو جدا كنيد و دوباره ازش استفاده كنيد، سيني رو كه بيسكوييتها رو داخلش چيدين ابتدا بيست دقيقه تو يخچال بزاريد و بعد تو فر ....



هنرخانم مهدیه

بقیه در ادامه مطلب


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده 

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320



ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 310 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه مافین موز----Cook 2801

 
خانم منوری

دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

آرد

شکر

ماست خامه ای

گردو خرد شده

بکینگ پودر

کره ذوب شده

موز بزرگ له شده

نمک

جوش شیرین

تخم مرغ

 

 


فیلم آموزش طرز تهیه مافین موز, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،, خانم منوری
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 455 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه شیرینی بامیه----Cook 2648


 
خانم پری ناز گل آور

دانلود–در ادامه مطلب


مواد لازم 

آرد

آب

شربت بار

کره

بکینگ پودر

تخم مرغ

مواد شربت بار

شکر

آب

گلاب

آب لیمو

گلوکز

 



فیلم آموزش طرز تهیه شیرینی بامیه, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،, خانم پری ناز گل آور
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 1 254 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه خمیر فوندانت----Cook 2658


 


خانم افسانه ظروفی


دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

پودر شکر

گلوکز (بادپا)

پودر ژلاتین

آب

گلیسیرین

وانیلین

رنگ مجاز خوراکی

 

 



فیلم آموزش طرز تهیه خمیر فوندانت, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،, خانم افسانه ظروفی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 826 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز


تهیه کیک فنجانی هویج و هل-----Cook 2657


 


خانم افسانه ظروفی

دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

شکر قهوه ای

روغن مایع

تخم مرغ

هل آسیاب شده

زنجبیل آسیاب شده

آرد

بیکینگ پودر

هویج رنده شده

گردو برشته



فیلم آموزش طرز تهیه کیک فنجانی هویج و هل, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،


ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 650 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه زرورق شکلات برای تزئین کیک----Cook 2654



 

خانم افسانه ظروفی

دانلود–در ادامه مطلب



فیلم آموزش طرز تهیه زرورق شکلات برای تزئین کیک, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،

ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 1 119 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه دونات----Cook 2655


 


خانم قاسم زاده

دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

آرد

شکر

وانیل

خمیر مایه

بهبود دهنده 

تخم مرغ

روغن مایع

 

 



فیلم آموزش طرز تهیه دونات, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،

ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 682 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه کیک لامینگتون LAMINGTONCAKE
 

DFV 318

 


ترجمه فیلم


190 گرم کره بدون نمک

یک پیمانه شکر

یک قاشق چای خوری اسانس وانیل

3 عدد تخم مرغ

یک پیمانه شیر

دو و یک سوم پیمانه آرد حاوی بیکینگ پودر (تقریبا حاوی 4 قاشق چای خوری بیکینک پودر هست)

250 گرم شکلات سیاه

200 تا 250 میلی لیتر خامه پر چرب

 

کره بدون نمک و شکر را با هم زن بزنید.

یک قاشق چای خوری اسانس وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه و هم بزنید. 

یک سوم آرد را اضافه و هم بزنید و یک سوم پیمانه شیر را اضافه کرده و هم بزنید و این مرحله را تکرار کنید. 

مواد را داخل قالب چرب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 340 درجه فارنهایت یا 170 درجه سانتی گراد قرار داده و حدود یک ساعت در فر قرار داشته باشد و قبل از خارج کردن امتحان کنید.

شکلات سیاه و خامه را با هم ذوب کرده و روی کیک قرار دهید. روی کیک را می توانید با پودر نارگیل تزئین کنید.

 




دانلود–در ادامه مطلب




فیلم آموزش طرز تهیه کیک لامینگتون LAMINGTON CAKE, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 673 نظر دهید: 0

تقویم

<    «  اردیبهشت 1396  »    >
شیدسچپج
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 

برترین مطالب

مطالب تصادفی