امروز: یکشنبه، 4 فروردین 1398

دانلود فیلم و کلیپ رایگان آشپزی

سایت آشپزی سنتی و مدرن

www.10320.ir

فیلم آموزش طرز تهیه نان کماج

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان کماج---Cook 2297
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان کماج

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

آرد گندم

گردو

شکر

کنجد

دنبه

نمک

زردچوبه

روغن مایع

روغن دنبه

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, نان, کماج, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: نان
تاریخ: 22 مرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه نان کرم دار بدون نیاز به فر (ژاپنی)

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان کرم دار بدون نیاز به فر (ژاپنی)---DFV 239
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان کرم دار بدون نیاز به فر (ژاپنی)

 

ترجمه فیلم 
 

مواد لازم برای کرم کستر (کاستر)

زرده تخم مرغ سه عدد

شکر 50 گرم

آرد شیرینی پزی 20 گرم

شیر 250 میلی ‎لیتر

کره 15 گرم

مواد لازم خمیر

آرد نان 300 گرم

آرد شیرینی پزی 80 گرم

نمک 5 گرم

شکر 60 گرم

خمیر مایه خشک 5 گرم

آب گرم 60 میلی لیتر

شیر گرم 80 میلی لیتر

خامه گرم 20 میلی لیتر

تخم مرغ 80 گرم

کره 40 گرم که به دمای محیط رسیده باشد

طرز تهیه کرم کستر (کاستر)

شیر و کره را به یک تابه ریخته و گرم کنید تا به جوش آید.

زرده تخم مرغ، شکر و آرد شیرینی پزی را با هم مخلوط کنید و شیر جوشیده مرحله قبل را به آن اضافه کنید و هم بزنید

تا یکنواخت شود و مخلوط را در یک ظرف صاف کنید و روی حرارت کم قرار داده و هم بزنید تا سفت شود. وقتی مخلوط

کاملا سفت شد و بوی خامی آرد نمی داد آنرا در کنار قرار داده تا حنک شود (مانند فیلم)

آرد شیرینی پزی و آرد معمولی را الک کرده و شکر، نمک و مایه خمیر را به آن اضافه کنید.

شیر، آب و خامه را گرم کرده (مواظب باشید جوش نیاید). حال آردها را با مخلوط مایع گرم و تخم مرغ مخلوط کنید

و ورز دهید تا تا یک خمیر صاف و یکدست با حالت الاستیکی ایجاد شود.

وقتی خمیر یکدست و صاف شد کره هم دمای محیط را به آن اضافه کرده و دوباره ورز دهید تا خمیر یکدست و صاف

ایجاد شود. با یک پلاستیک روی خمیر را بپوشانید تا مخمر عمل تخمیر را انجام داده و حجم آن دو برابر شود.

وقتی حجم آن دو برابر شد گاز یا هوای آنرا به آرامی خارج کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید (حدود 8 قطعه)

و دوباره به آن 15 دقیقه استراحت دهید تا عملیات تخمیر دوباره صورت پذیرد. سپس با یک وردنه هوای داخل خمیر

را خارج و کرم کستر را در وسط آن قرار دهید.

دوباره به خمیر استراحت داده تا حجم آن دو برابر شود.

خمیرها با حرارت کم در یک تابه پخته و اجازه دهید سرد شده و سرو کنید.

اگر خواستید در فر قرار دهید از فر 200 تا 220 درجه سانتی گراد یا 390 تا 400 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه

استفاده کنید.

 
دانلوددر ادامه مطلب
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, نان, کرم دار ,بدون ,نیاز, به ,فر ,ژاپنی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: نان
تاریخ: 09 مرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه نان قارچ و پیاز - راضیه احدی

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان قارچ و پیاز--Cook 2253
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان قارچ و پیاز - راضیه احدی

 

راضیه احدی
 
دانلوددر ادامه مطلب

مواد لازم

آرد

قارچ

پیاز

مایه خمیر

شکر

نمک

آویشن

روغن مایع یا زیتون

آب

 
 
فیلم ,آموزش, طرز, تهیه, نان, قارچ, پیاز, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , راضیه احدی

دسته بندی: نان / راضیه احدی
تاریخ: 06 مرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه نان آچما با ارده (ترکی) - آرزو گنجی

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان آچما با ارده (ترکی)----Cook 2228
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان آچما با ارده (ترکی) - آرزو گنجی

 

آرزو گنجی
 
دانلوددر ادامه مطلب
 

مواد لازم

شیر

مخمر

ماست

شکر

تخم مرغ

روغن مایع

نمک

وانیل

آرد

مواد میانی

ارده

کره

شکر

گردو پودر شده

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, نان, آچما, با, ارده, (ترکی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , آرزو گنجی

دسته بندی: نان / آرزو گنجی
تاریخ: 27 تیر 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه نان پیتا (عربی)

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان پیتا (عربی)---DFV 185
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان پیتا (عربی)

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
فیلم, آموزش ,طرز, تهیه, نان ,پیتا, (عربی), طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: نان
تاریخ: 16 تیر 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه نان یوخه - پریوش کشاورز

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان یوخه---Cook 2195
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان یوخه - پریوش کشاورز

 

پریوش کشاورز
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

شیر

تخم مرغ

روغن مایع

آرد

زعفران دم کرده

پودر پسته

پودر نارگیل

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, نان ,یوخه, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , پریوش کشاورز

فیلم آموزش طرز تهیه فتیر پیچی خراسان

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه فتیر پیچی خراسان---Cook 2182
 

فیلم آموزش طرز تهیه فتیر پیچی خراسان

 

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

آرد

زردچوبه

نمک

آب

شکر

روغن

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, فتیر, پیچی, خراسان, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: دسر / نان
تاریخ: 27 خرد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه رول های فانتزی - آرزو گنجی

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه رول های فانتزی----Cook 2124
 

فیلم آموزش طرز تهیه رول های فانتزی - آرزو گنجی

 

آرزو گنجی
 
قسمت انتهایی فیلم اضافه شد
 
دانلوددر ادامه مطلب
 

مواد لازم خمیر

آب

شکر

مخمر

نمک

روغن مایع

فلفل

مواد میانی

سس گوجه تند

سیر رنده شده

پیاز سرخ شده

فلفل دلمه خرد شده

پنیر پیتزا

تخم مرغ پخته

کالباس خرد شده

پودر آویشن

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, رول های, فانتزی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , آرزو گنجی

دسته بندی: نان / آرزو گنجی
تاریخ: 20 ارد 1395 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه نان زیتون (برش های زیتون)

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان زیتون (برش های زیتون)---Cook 2035
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان زیتون (برش های زیتون)

 

راضیه احدی
 
دانلوددر ادامه مطلب
 

مواد لازم

آرد

کره

زیتون

پنیر پارمزان

شیر

بکینگ پودر

نمک

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, نان, زیتون,برش های, زیتون, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , راضیه احدی

دسته بندی: نان / راضیه احدی
تاریخ: 19 اسف 1394 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی

فیلم آموزش طرز تهیه نان

 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان----Cook 1907
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان

 

دانلوددر ادامه مطلب
 

مواد لازم

آرد سفید

خمیر مایه

نمک

آب

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, نان, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 

دسته بندی: نان
تاریخ: 17 دی 1394 نظرات: 0 نویسنده: امیر هاشمی