فیلم آموزش طرز

تهیه نان انجیر----Cook 2814

 

خانم آرزو گنجی


دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

انجیر خشک

آب پرتقال

پوست پرتقال رنده شده

آب

شکر

مخمر

نمک

کره

عسل

آرد

 

 


فیلم آموزش طرز تهیه نان انجیر, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،, خانم آرزو گنجی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 222 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه نان فوری جو و عسل---Cook 2808

 
خانم میر گلستانی

دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

بلغور جو

جو پرک

آرد سبوس دار

آرد سفید

بیکینگ پودر

جوش شیرین

نمک دریا

ماست کم چرب

تخم مرغ

روغن

عسل

شیر کم چرب


فیلم آموزش طرز تهیه نان فوری جو و عسل, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،, خانم میر گلستانی

ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 155 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه نان خرمایی----Cook 2651

 
خانم راضیه احدی

دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

کره

شکر

تخم مرغ

شیر ولرم

خمیر مایع

نمک

آرد

 

 

مواد میانی

خرما چرخ شده

دارچین

زنجبیل


فیلم آموزش طرز تهیه نان خرمایی, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،, خانم راضیه احدی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 502 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه لقمه های پنیری---Cook 2640


 

خانم راضیه احدی

دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

تخم مرغ

ماست

روغن

آب ولرم

مایه خمیر

نمک

شکر

آرد

 

مواد میانی

پنیر

سبزی معطر

گردو


فیلم آموزش طرز تهیه لقمه های پنیری, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،, خانم راضیه احدی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 493 نظر دهید: 0

فیلم آموزش طرز

تهیه نان سیب----Cook 2636


 

خانم آرزو گنجی


دانلود–در ادامه مطلب

مواد لازم

شیر

شکر

مخمر

کره

تخم مرغ

سیب رنده شده

دارچین

آرد

 

مواد میانی

سیب

دارچین

شکر قهوه ای

گردو پودر شده

کره نرم

 

مواد رویه نان

زرده تخم مرغ

خامه

شکر



فیلم آموزش طرز تهیه نان سیب, طرز تهیه, کلیپ, کلیپ تصویری, رایگان, دانلود, میوه آرایی, حکاکی روی میوه, فیلم آشپزی, آشپزی, خانم، آقای،, خانم آرزو گنجی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 516 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه لوف خرمایی (نان خرمایی)----Cook 2611
 

فیلم آموزش طرز تهیه لوف خرمایی (نان خرمایی) - خانم معصومه اردستانی

 

خانم معصومه اردستانی
 
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

خرما رطب

آبجوش

بکینگ پودر

آرد

شکر قهوه ای

گرو خرد شده

نمک

تخم مرغ

روغن مایع

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, لوف, خرمایی,(نان, خرمایی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم معصومه اردستانی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 303 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه کلوچه کشمشی----Cook 2583
 

فیلم آموزش طرز تهیه کلوچه کشمشی - خانم آرزو گنجی

 

خانم آرزو گنجی
 
دانلود–در ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

آب

مخمر

دارچین

تخم مرغ

شکر

کره

پوست پرتقال شیرین شده

آرد

کشمش پلویی

مواد لازم رویه

آرد

آب

شکر

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, کلوچه, کشمشی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم آرزو گنجی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 437 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان قارچ----Cook 2563
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان قارچ - خانم آرزو گنجی

 

خانم آرزو گنجی
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

مخمر

شیر

کره

تخم مرغ

نمک

فلفل

رب گوجه

آویشن

پیاز

قارچ

گردو

آرد

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, نان, قارچ, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم آرزو گنجی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 338 نظر دهید: 1
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه نان کروی (استرالیایی و آلمانی)---Cook 2519
 

فیلم آموزش طرز تهیه نان کروی (استرالیایی و آلمانی) - خانم راضیه احدی

 

خانم راضیه احدی
 
دانلود–در ادامه مطلب
 

مواد لازم

کره

شکر

تخم مرغ

کشمش

بادام

میوه های گلاسه شده

آرد

شیر ولرم

خمیر مایه

نمک

وانیل

آب پرتقال

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, نان, کروی, (استرالیایی, آلمانی), طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , خانم، آقای، خانم راضیه احدی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 281 نظر دهید: 0
 
آموزش طرز
 
تهیه نان سینی گل رز
 

آموزش طرز تهیه نان سینی گل رز

 

نان سینی گل رز


مواد لازم خمیر:


آرد / 4 پیمانه

تخم مرغ / 1 عدد

شیر / 1 پیمانه

شکر / 3 قاشق غذاخوری

کره / 100 گرم

مایه خمیر / 1 قاشق چایخوری

مواد لازم فیلینگ: ( مغز نان )

میوه خرد شده / حدود 2 پیمانه ( انواع توت، سیب، گیلاس، آلبالو و... )

شکر / نصف پیمانه

نشاسته ذرت / 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تزئین روی نان

زرده تخم مرغ / 1 عدد

شیر / 1 قاشق غذاخوری

رنگ خوراکی / به میزان لازم


روش تهیه:


ابتدا نیمی از شیر را گرم کنید ( ولرم ) سپس یک قاشق غذاخوری از شکر را داخل آن حل کرده و مایه خمیر را به آن اضافه کرده، درب ظرف را ببندید و در جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا مایه خمیر عمل آید. ( حدود 10 دقیقه )

تخم مرغ، شیر، شکر، کره آب شده و مایه خمیر آماده را با هم مخلوط کنید.

سپس آرد را داخل ظرف گودی بریزید و وسط آن را باز کنید و سپس مخلوط تخم مرغی را در وسط آن بریزید و کمی با قاشق هم بزنید و سپس با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید. حدود 5 دقیقه خمیر را به خوبی ورز دهید. ( یا از خمیر زن استفاده کنید )

سپس خمیر را گرد کرده داخل یک ظرف در دار گذاشته و در جای نسبتاً گرمی قرار دهید. ( 2 ساعت زمان استراحت اولیه خمیر است )

در این مدت میتوانید فیلینگ نان را آماده کنید.

نشاسته را در مقداری آب سرد به خوبی حل کنید و سپس روی حرارت بگذارید، میوه های خرد شده و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت لازم برسد. بعد از قوام آمدن کنار بگذارید تا سرد شود. ( لطفاً ژلاتین را جایگزین نشاسته نکنید! )

بعد از آماده شدن خمیر، آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت از خمیر را به صورت یک دایره 30 سانتی باز کنید و داخل قالب قرار دهید، طوری که کمی از دیواره های قالب بیرون بزند.

سپس فیلینگ آماده و سرد شده را داخل نان بریزید و دور خمیر را از اطراف روی فیلینگ برگردانید.

نیم دیگر خمیر را کم کم برداشته و باز کنید و قالب بزنید و مطابق تصویر بپیچید و روی نان بچینید.

زرده تخم را با شیر مخلوط کرده و بین سه ظرف کوچک تقسیم کنید.

یک قسمت را به صورت ساده در اطراف نان استفاده کنید.

یک قسمت را رنگ سبز و قسمت دیگر....

 

 هنر خانم منا

 

بقیه در ادامه مطلب


کلیپ، رسپی و دستورات امتحان شده

کانال محفل آشپزی سنتی و مدرن

@cook_10320

نان سینی گل رز


ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 128 نظر دهید: 0

تقویم

<    «  دی 1395  »    >
شیدسچپج
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 

برترین مطالب

مطالب تصادفی