» مطالب برای ماه 02 سال 1395


 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ) شکلاتی 2---DFV 111
 

فیلم آموزش طرز تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ) شکلاتی 2

 

 
 
از این سس برای پوشش و تزئین کیک استفاده می شود 
 
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, سس, براق, فرانسوی,آیسینگ,شکلاتی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 2 063 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ) شکلاتی (سس آینه ای)---DFV 110
 

فیلم آموزش طرز تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ) شکلاتی

 

 
از این سس برای پوشش و تزئین کیک استفاده می شود 
 
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, سس, براق, فرانسوی, (آیسینگ) شکلاتی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 5 441 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تصاویری زیبا از تزئین کیک با آیسینگ یا سس فرانسوی (سس آینه ای)---DFV 109
 

فیلم آموزش طرز تصاویری زیبا از تزئین کیک با آیسینگ یا سس فرانسوی

 

 


از این سس برای پوشش و تزئین کیک استفاده می شود 
 
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تصاویری, زیبا, از ,تزئین ,کیک, با, آیسینگ ,یا, سس,فرانسوی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 3 413 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ) (شفاف)---DFV 108
 

فیلم آموزش طرز تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ) (شفاف)

 

 

 از این سس برای پوشش و تزئین کیک استفاده می شود

 

ترجمه فیلم

 

4 گرم ورقه ژلاتین یا گرانول آن را در آب سرد قرار دهید.

200گرم شکر و 200 میلی لیتر اب را بایکدیگر مخلوط کنید. به آن حرارت داده و هم بزنید تا شکر حل شود. صبر کنید تا به جوش آید. بعد اجازه دهید تا دمای آن به 65 درجه سانتی گراد برسد. ورقه های ژلاتین را که آب اضافی آنرا با فشار دادن گرفته اید را به شربت اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس صبر کنید تا دمای آن به دمای محیط یا حدود 20 درجه سانتی گراد برسد. حال سس براق شفاف آماده است برای تزئین کیک.

البته می توانید رنگ یا اسانس مختلف به این مخلوط اضافه تا رنگ و طعم دلخواه را داشته باشید.

 

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, سس, براق, فرانسوی, آیسینگ,شفاف, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 3 679 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ)  (سس آینه ای)2----DFV 107
 

فیلم آموزش طرز تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ)  (سس آینه ای)2

 

 

از این سس برای پوشش کیک استفاده می شود 

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, سس, براق, فرانسوی, آیسینگ, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی ,
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 5 287 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ) (سس آینه ای)---DFV 106
 

فیلم آموزش طرز تهیه سس براق فرانسوی (آیسینگ)  (سس آینه ای)

از این سس برای پوشش کیک استفاده می شود

 

 

 

ترجمه فیلم

 

 

4 ورقه ژلاتین معادل 10 گرم را در آب سرد قرار داده تا خیس بخورد.

125 میلی لیتر یا سی سی آب را در یک قابلمه ریخته و به آن 225 گرم شکر معمولی اضافه و حرارت می دهید تا به جوش آید. وقتی کاملا جوشید (دمای آن در این حالت در حدود 104 درجه سانتی گراد است) آنرا از روی حرارت بردارید و به آن 150 گرم شکلات اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت گردد. سپس 30 گرم پودر کاکائو اضافه و مخلوط کنید. 65 میلی لیتر یا سی سی خامه پرچرب اضافه کرده و مخلوط کنید. وقتی دما به حدود 60 درجه سانتی گراد رسید ژلاتینی که در آب سرد قرار داده بودید تا خیس شود را آب آنرا کامل گرفته و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یک مخلوط یکنواخت بدست آید. این مخلوط را صاف نموده و توسط مخلوط کن کاملا مخلوط نمائید و مجددا صاف کنید. اجازه بدهید دمای مخلوط خنک شده یعنی به دمای محیط یا حدود 28 درجه سانتی گراد برسد. حال مطابق فیلم برای تزئین کیک استفاده کنید.

 

دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, سس, براق, فرانسوی, (آیسینگ), طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , 
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 15 450 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه حلوای ترکیه ای----Cook 2144
 

فیلم آموزش طرز تهیه حلوای ترکیه ای - شیخی

 

شیخی
 
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

آرد

روغن مایع

کره

عسل

شکر

شیر خشک

خامه

گلاب

وانیل

شیر

آب

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, حلوای, ترکیه ای, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , شیخی
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 1 342 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه میوه آرایی و سفره آرایی----Cook 1976
 

فیلم آموزش طرز تهیه میوه آرایی و سفره آرایی- پری ناز گل آور

 

پری ناز گل آور
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, میوه, آرایی, و ,سفره آرایی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , پری ناز گل آور
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 3 766 نظر دهید: 2
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه اسلایس نارگیل و توت فرنگی---Cook 2143
 

فیلم آموزش طرز تهیه اسلایس نارگیل و توت فرنگی - مریم صرافها

 

مریم صرافها
 
 
دانلوددر ادامه مطلب
 
 

مواد لازم

کره

پودر قند

تخم مرغ

آرد

بکینگ پودر

مواد رویه

مارمالاد توت فرنگی

سفیده تخم مرغ

پودر قند

پودر نارگیل

فیلم, آموزش, طرز, تهیه, اسلایس, نارگیل, , توت فرنگی, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , مریم صرافها
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 1 566 نظر دهید: 0
 
فیلم آموزش طرز
 
تهیه دست پیچ ماهی مدیترانه ای---Cook 2142
 

فیلم آموزش طرز تهیه دست پیچ ماهی مدیترانه ای - سامان گلریز

 

سامان گلریز
 
دانلوددر ادامه مطلب
 

مواد لازم

ماهی تیلاپیا

پیاز خلال شده

گوجه گیلاسی

زیتون سیاه

زیتون سبز

تخم مرغ

گردو خرد شده

نعنا

شوید

جعفری

روغن زیتون

پودر سیر

خمیر یوفکا

 
فیلم, آموزش, طرز, تهیه, دست, پیچ, ماهی, مدیترانه ای, طرز تهیه , کلیپ , کلیپ تصویری , رایگان , دانلود , میوه آرایی , حکاکی روی میوه , فیلم آشپزی , آشپزی , سامان گلریز
ادامه مطلب
نویسنده: امیر هاشمی بازدیدها: 765 نظر دهید: 0

تقویم

<    «  شهریور 1396  »    >
شیدسچپج
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031